¿Cuáles son los beneficios detrás del jugo?

Marzo 3, 2016
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jugos-de-frutasDe ritmo rápido, disponibilidad y el jugo siempre ha sido una de estas opciones. La manía del jugo primero se originó en la década de 90's y su presencia no ha disminuido desde entonces. Es una solución saludable. Puedes hacer fácilmente tus propios jugos en casa si tienes un extractor de jugos.






Sin embargo. ¿Es jugo apenas otro capricho de salud o realmente ofrece beneficios para la salud?.


Echemos un vistazo a tu perfil nutricional.


Azúcar.

Aunque el jugo puede ser una mezcla de varias frutas y verduras, la cantidad de fruta en una botella realmente podría causar más daño que bien.


Sólo hay que consumir de 2 a 3 porciones de fruta al día, con una porción de lo que significa una pequeña manzana o una naranja grande o un cuarto taza de fruta seca.


Muchas marcas de jugo contienen más porciones de fruta en una botella que lo que realmente se recomienda. Después de todo, es más fácil de beber que comer tres naranjas de una sola vez. Y, cuando hechas una mirada en el contenido de azúcar de los jugos, puedes agregar hasta más  9 cucharadas de azúcar por el envase, que es la cantidad máxima de azúcar la Asociación Americana del corazón recomienda consumir en un día.


La manera que tu cuerpo procesa estos jugos también es un problema. Jugos -- frutas y vegetales en azúcares simples, que son absorbidos rápidamente por el tracto digestivo causando picos de azúcar. Esto puede conducir a choques más tarde de azúcar debido a la rapidez de azúcar sale del torrente sanguíneo, causando cansancio y lentitud.


Fibra.

Cuando se procesan frutas y verduras para jugos, se elimina la mayor parte de la pulpa rica en fibra, no dejando poca o ninguna fibra en el producto final.


La fibra es importante para la salud digestiva porque puede ayudar a aliviar el estreñimiento.


Puede ayudar a mantener el peso o la pérdida de peso haciendo que te sientas completo debido a su capacidad de expandirse en el tracto digestivo. Tu cuerpo no absorbe la fibra, por lo que es un alimento libre de calorías. Y lo más importante, puede ayudar al control de azúcar en la sangre.


Frutas y verduras naturalmente contienen fibra, por lo que tu contenido en azúcar y fibra se digieren simultáneamente, controlando la cantidad de azúcar en el torrente sanguíneo. Por lo general, los hombres y las mujeres necesitan consumir unos 25 a 30g de fibra al día para recibir a los potenciales beneficios de salud.


Antioxidantes

Mientras que los jugos contienen antioxidantes y fitoquímicos, sustancias que pueden mejorar tu sistema inmunológico y mantienen la estructura celular, la función normal de estas sustancias podría verse alterada por el proceso de extracción de jugo. Frutas y verduras naturalmente contienen fitoquímicos y antioxidantes pero también contienen otros nutrientes que sinérgicamente pueden reaccionar con estas sustancias una vez digeridas por el cuerpo.


Por lo tanto, aunque los jugos pueden tener una alta cantidad de antioxidantes, la forma en que reaccionan en nuestro cuerpo, sin las fibras y nutrientes de alimentos enteros, puede ser ineficaz.


Así que ¿qué debes buscar en un jugo?. Se recomiendan los zumos que contienen una baja cantidad de azúcar y algunas fibras.


La Asociación Americana del corazón recomienda consumir no más de 5 cucharadas (20g) de azúcar para las mujeres o 9 cucharaditas (36g) de azúcar para los hombres por día, así que presta atención a tu consumo diario de azúcar y elije un jugo que contiene menos de la dosis recomendada. Al mirar el contenido de fibra, cualquier cosa que contenga menos de 2g significa que el producto es principalmente azúcar.


Para la comparación, 1 naranja pequeña contiene aproximadamente 2g de fibra. Si realmente quieres un jugo con nutrientes, puedes probar  batidos en lugar.


Batidos son típicamente mezclados todo frutas y verduras, lo que significa la piel, pulpa y fibras están todos mezclados. Algunos smoothies también contienen proteína, que es importante para la construcción de músculo y retención. O si tienes una licuadora y unos 5 minutos de sobra, puedes hacer tu propio batido de nutrientes en el hogar.


batido de desayuno 5 minutos:

Ingredientes

1/2 taza de arándanos

banana ½

1 taza de leche (o sustituto de leche)

Almendras 1 cda triturada

1-2 gotas de extracto de vainilla (opcional)

Direcciones

Combina todos los ingredientes en una licuadora, batir durante 5 minutos y a disfrutar.





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